بابا اين غذاهای ايرانی چرا انقدر روغن داره آخه ؟
مثلا همين خورشت کنگر قربانش بروم الهی که چون نباشد تن منِ شيکمو
مباد ، بايد کنگرش رو سرخ کنی، سبزيش هم که عين قورمه سبزی بايد سرخ کنی ، پيازداغ رو هم که اصولاً بايد سرخ کنی ، گوشتش رو هم بايد تفت بدی . بعد آخر کار می بينی يه وجب روغن به رنگ سبز تيره روش واسّادس ! تازه ، با نون هم اصلاً نمی چسبه ، پلو هم که ماشالا کم روغن نمی بره . بی خود نيست می گن کنگر خورده لنگر انداخته ، آخه بعدش جز لنگر انداختن هيچ کار ديگه ای نمی شه کرد !